ALIMENTO SALUDABLECRIADO DE FORMA SOSTENIBLE

El salmón es un alimento con un importante valor nutricional que hoy es reconocido como parte esencial de la alimentación del futuro. Junto con tener un alto contenido de ácidos grasos como el Omega-3, también aporta proteínas, minerales y vitaminas esenciales que lo convierten en un superalimento.

Un informe mixto de la FAO y la OMS, ha declarado que comer salmón contribuye de manera efectiva a disminuir las enfermedades coronarias y a mejorar el desarrollo gestacional en personas embarazadas, promoviendo así su consumo de forma explícita.

Sumado a esto, en comparación con otras proteínas de alta calidad, la producción de salmón es la más responsable respecto a la emisión de gases, el uso de aguas y el impacto medio ambiental frente al cultivo y crianza de otros animales.

YADRAN COMPROMETIDO CON EL FUTURO

En Yadran, entendemos que el desarrollo sustentable, no sólo pasa por un compromiso con el medio ambiente, sino también con poder contribuir a la alimentación responsable de esta generación y las próximas. Es por estas razones, que trabajamos de forma activa en el desarrollo de políticas de sustentabilidad que permiten controlar y verificar la presencia de antibióticos, metales pesados y cualquier otra traza detectable.

GASES INVERNADERO POR KG PRODUCIDO

Entre las diferentes proteínas producidas bajo condiciones de crianza, el salmón posee una de las emisiones más bajas de CO2 por kg. Un dato relevante que se nota de forma especialmente clara cuando se hace la comparación con otros productos animales.

COMPARACIÓN DEL SALMÓN CON OTRAS PROTEÍNAS

Eurostat aquaculture and Wild catch,
Norwegian Seafood Export Council

ALIMENTO PRODUCIDO SEGÚN SUPERFICIE

Un 70% de la superficie de la Tierra está cubierta por agua de los océanos, pero sólo un 2% de la producción de alimentos se desarrolla vía acuicultura. Esto abre una gran oportunidad para el desarrollo de la alimentación sustentable del futuro, la cual se proyecta con fuerza y confiabilidad en esta industria.

DISTRIBUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE LA TIERRA
PRODUCCIÓN DE ALIMENTO SEGÚN SUPERFICIE

tierra

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